店長日記

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【大吟醸】 北雪 YK35 1800ml/北雪酒造(新潟県佐渡)


北雪 YK35 大吟醸 720ml



北雪 大吟醸 YK35 1800ml

醸造元:北雪酒造(新潟県佐渡)



佐渡の酒蔵、北雪酒造の醸す

佐渡産の山田錦を35%まで精白した

最高級の大吟醸。

芳醇な香り立ちがあり、非常に綺麗な酒質。





新潟県の西に位置する島、佐渡島にある酒蔵、北雪酒造。
世界数カ国にレストランを持つ、「NOBU」の全店でオンリストされ、
NOBUニューヨークの共同経営者、ロバート・デニーロも認めた日本を代表する酒の一つです。

この大吟醸 YK35は、佐渡の契約農家の造った山田錦を35%まで磨きあげ、昔ながらの手法で
手間暇を惜しまず造られた、北雪のフラッグシップとも言える大吟醸。
香り立ちは芳醇で、メロンやバナナを思わせる果実香もあります。
飲み口は非常にクリアで、口の中に含むと優しい米の旨みが
ふわ~っと広がってきます。
よく大吟醸などは「ワインのような」などと形容されますが、
ワインのような果実的な要素もあり、スルリと喉を通る綺麗さもあり、
口の中で確かな米の旨みも残る、そんな味わいです。
世界主要都市にある「NOBU」で異国の人達に受け入れられているのも
うなづける、そんな大吟醸です。




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  • 【大吟醸】 北雪 YK35 1800ml/北雪酒造(新潟県佐渡)

  • 販売価格

    9,720円(税込)

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