店長日記

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ネットショップ担当の和田 浩一です。
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貴醸酒 あしがり郷 零号∞(むげん) 720ml/(神奈川県足柄上郡開成町)

あしがり郷 零号



貴醸酒 あしがり郷 零号∞(むげん) 720ml
醸造元:瀬戸酒造(神奈川県足柄上郡開成町)



貴醸酒とは...
通常の日本酒はお米と米麹と水で仕込みますが、
貴醸酒は仕込み水の一部に、日本酒を入れて造られたお酒の事です。
まさに、日本酒で仕込んだ日本酒ということです。
糖度が高くなり、甘い味わいが特徴です。


一般的な貴醸酒は、数年熟成させてからリリースされますが、

「あしがり郷 零号∞」は長期熟成せず、フレッシュ感を残したいという思いから
杜氏さんが製造法を試行錯誤し、造り上げた新しいタイプの貴醸酒です。



原材料:米(国産)、米麹(国産米)、清酒
アルコール度数:17度
精米歩合:麹米55%(吟のさと100%)、掛米55%(吟のさと100%)
酵母:あじさい花酵母
日本酒度:-29
酸度:3.0


 

  • 貴醸酒 あしがり郷 零号∞(むげん) 720ml/(神奈川県足柄上郡開成町)

  • 販売価格

    2,750円(税込)

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