店長日記

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【秋限定】 純米吟醸 松みどり 秋あがり 1800ml

純米吟醸 松美酉 秋あがり


松みどり 純米吟醸 秋あがり 1800ml

醸造元:中沢酒造(神奈川県足柄上郡松田町)



春から夏の間、蔵でゆっくりと熟成された、

秋限定の純米吟醸。

秋の走りにふさわしく、

ふくよかな旨みのある味わい。




春先にしぼられた新酒を、一度火入れしたあと、
暑い夏の間をひんやりとした蔵で貯蔵し、熟成を深め
出荷されるのがこの「秋あがり」。
ひやおろしとも呼ばれますが、中沢酒造の場合、
雄町米で造られ、10月にリリースされる方に
ひやおろしと名付けられます。
酒質的に秋あがりより1ケ月長く熟成させた方が
味が乗ってくる為、そうしているんだとか。

この秋あがりは長野産の美山錦で造られ、
なめらかな飲み口と、熟成からくる円みのあるふくよかな味わいに仕上がっています。


原料米:長野県産「美山錦」
精米歩合:55%
使用酵母:協会9号
アルコ-ル分:16度以上17度未満
日本酒度:+2~+3
酸度:1.4~1.5
原材料:米・米麹
飲み方:冷酒/常温/ぬる燗

※秋限定酒




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  • 【秋限定】 純米吟醸 松みどり 秋あがり 1800ml

  • 販売価格

    2,980円(税込)

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