店長日記

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【春季限定酒】 純米吟醸 松みどり 雄町 生酒 720ml/中澤酒造

松美酉 ひやおろし 雄町



松みどり 純米吟醸 雄町 生酒 720ml

醸造元:中沢酒造(神奈川県足柄上郡松田町)



秋にリリースされる「ひやおろし」の

熟成前の生酒です。

豊かな旨みがあり、酸味とのバランスも絶妙。

飲み応えがありながらフレッシュな飲み口の春季限定酒。




搾られてから秋まで約半年貯蔵熟成されて、
発売される松みどりのひやおろし雄町の生酒バージョン。
ひやおろし時には円熟されて落ち着いている旨み、酸味などが
生酒では非常にフレッシュで主張が強く、飲み応えがあります。
フルーティーな香り立ちと、やや濃厚な米の甘み、若々しい酸味が調和した味わいです。、
お料理と合わせることを考えるとひやおろしの方がいいのでしょうが、
お酒そのもので楽しむのならばこちらの方が断然オススメです。

飲み方は冷や~常温がいいですが、力強い酒質ですので燗にしてもブレない味わいです。




原料米:岡山県産「雄町」
精米歩合:50%
使用酵母:協会9号
アルコ-ル分:16度以上17度未満
日本酒度:-2~-3
酸度:1.5~1.6
原材料:米・米麹
飲み方:冷酒/常温/

※春季限定酒


純米吟醸 松みどり 雄町 生酒 1800mlはこちら。
 

  • 【春季限定酒】 純米吟醸 松みどり 雄町 生酒 720ml/中澤酒造

  • 販売価格

    1,985円(税込)

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