今日の小田原は、また夏に戻ったかのような暑さです！！



まだまだ、熱中症には気を付けなければなりませんね！




本日も、秋酒のご紹介です。



松田町の中澤酒造さんより、【松みどり　純米吟醸　秋あがり】の入荷です。



春先にしぼられた新酒を一度火入れ後、暑い夏の間ひんやりとした蔵で貯蔵し



熟成を深め出荷される秋あがり。



ややすっきりとした飲み口と熟成からくる円みのある味わいです。



※720ml、1800mlがございます。








よろしくお願いします！

2022-09-03 16:02:45

コメント(0)

９月に入り、涼しさを感じる日が少しずつ増えてきているような気がします。



お酒もひやおろしが出る時期になりました！



山北町の川西屋酒造さんより、「純米吟醸　丹沢山　ひやおろし　720ml」が入荷です。



飲み口まろやかで、円熟した旨味が口の中で広がります。



美味しい秋の味覚と一緒に、いかがでしょうか？？？






よろしくお願いいたします！
 

2022-09-02 15:59:54

コメント(0)

暑くて暑くて、、、体が溶けてしまいそうな毎日です。。。



さて、山北町の川西屋酒造さんより、



【丹澤山　純米酒　低アルコール原酒　火入　猫と花火】が入荷しました。



ラベルの裏側には花火が描かれていて、とても夏らしさを感じます。



軽やかな中にもしっかりとした山田錦らしい酒質の夏酒です。



720ml、1800mlともにございます。








よろしくお願いします！

 

2022-08-09 10:50:09

コメント(0)

山北町の川西屋酒造さんより、【丹沢山　純米　阿波山田錦65　火入れ 720ml】が入荷しました。



「赤丹」の愛称で親しまれる、



徳島県産の山田錦を使った純米酒。



お米の旨みと優しい酸味が見事に調和し、



口の中で存在感のあるコクがふわっと広がります。



和食との相性ばっちり！



ぜひ、お試しください。

2022-07-07 15:29:41

コメント(0)

松田町の中澤酒造さんより、



【松みどり 純米吟醸 S.tokyo 2022】のうすにごり微発泡タイプが数量限定にて入荷しました！



通常のS.tokyoにはないパチパチと弾ける舌触りが特徴でこれからの暑い季節にぴったりです。



天ぷらや唐揚げ等、揚げ物との相性バッチリです！








 

2022-07-05 15:08:06

コメント(0)

神奈川県厚木市にある、黄金井酒造さんの【盛升　大吟醸　720ml】のご紹介です！



毎年、春に行われる全国新酒鑑評会。



令和４年全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました。



昨年に続き、２年連続の受賞です！


フルーティな香りとすっきりなめらかな口当たりで上品な仕上がりです！

2022-07-01 16:47:00

コメント(0)

神奈川県開成町の瀬戸酒造店さんの数多いラインナップの中で

一際異彩を放つお酒、


「あしがり郷　零号∞（ムゲン）」


簡単に言ってしまうと貴醸酒のようなものなのですが、

貴醸酒は貴醸酒協会に属してる蔵元しかラベルに記載しちゃダメらしいです。

なので瀬戸酒造さんは「乗醸仕込み」と名乗っています。


開成町のあじさいから分離したあじさい花酵母を使い、

日本酒と水と米と米麹で仕込まれたお酒。

清酒酵母は糖分をアルコールに変え、ある一定のアルコール度数を超えると自然と消滅する特性があります。

貴醸酒は水とともに日本酒も入れてあるので、もともとアルコールが存在し、

酵母が糖分をアルコールに変えきる前に消滅するので、

高い糖度が残り甘いお酒になるのです。

そこから長期熟成したりするのが、所謂の貴醸酒ですが、

零号∞はあじさい酵母の爽やかさを表現する為、

あまり熟成させずフレッシュな果実味のある、甘味酸味のバランスが取れた味わいに仕上がっています。

甘口の酒に抵抗ない方は、是非一度お試し下さい！

よろしくお願いします～。





貴醸酒　あしがり郷　零号∞（むげん）　720ml/（神奈川県足柄上郡開成町）/箱根屋酒店 

2022-06-23 10:45:00

コメント(0)

松みどり　純米吟醸　S.Tokyo

１００年以上前に発見された清酒酵母S.tokyo（正式名称：Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ　ｔｏｋｙｏ　ＮＡＫＡＺＡＷＡ）を

使って仕込まれた日本で唯一のお酒です。

現存する清酒酵母の中で２番目に古い酵母だそうです。


そんな古い酵母使ってるのだから、どんだけ昔ながらの味わいなんだ、

とお思いでしょうが、むしろとてもモダンな味わいです。

爽やかな甘さを伴う旨みと、清涼感のある酸味とのバランスが良く、

白ワインのような、と形容されがちですが、

香り立ちにフルーティさは少なく穏やか、

やはりブドウから造られたお酒ではないな～と感じる

ちゃんと日本酒を感じる新しい味わいです。

揚げ物などの油とも相性良く、天ぷらやフライ、から揚げなんかとも合わせあれます。


アルコール度数は１４～１５度と若干低いので、

暑い季節でも飲み疲れしません。


冷酒で、ワイングラスで飲むのがオススメです。

化粧箱付きですので、贈り物にもいいと思います。



よろしくおねがいします！





松みどり　S.tokyo(エストーキョー)　2022 純米吟醸　720ml/中澤酒造（神奈川県足柄上郡松田町）/箱根屋酒店

2022-06-22 10:16:00

コメント(0)

神奈川県山北町の川西屋酒造店さんより、

夏の限定酒「丹澤山　からっと純米吟醸　Tシャツラベル　生酒」入荷しております！

今期のTシャツラベルは五百万石と美山錦のブレンド。

冷酒、もしくはオンザロックがオススメです！



最近の川西屋さんの限定酒にはラベルに黒ネコが描かれることが多いですが、

今回はいないな～・・と思いきや、

正面からは見えないところに隠れております。

是非探してみて下さい。

（すぐ見つかりますが笑）




よろしくお願いします！




丹沢山　純米吟醸　からっと　生酒　720ml/川西屋酒造店/箱根屋酒店

2022-06-18 10:00:39

コメント(0)

梅雨入りし、ジメジメした季節になってきました。

本格的な夏もまであとわずかですね。


さて、松田町の中澤酒造さんより夏の限定酒が入荷しております。


●松みどり　夏純大

雄町を使って仕込まれた暑い時期にピッタリの夏酒です。

中澤酒造さんは、今年は雄町がなかなか手に入らなかったようで、

毎年春に出荷される「純米吟醸　雄町　生酒」は出荷が見送られる事態になったおりましたが、

（当店店主がとても好きなお酒なので、とても残念でした・・）

夏純大の方は無事出荷されて、ホッとしております。

ですが、そんな状況ですのでこの夏純大も例年より若干生産量が少ないようです。

ご入り用の方はお早目に！

よろしくお願いします！！




【夏季限定】松みどり 夏純大 純米大吟醸　1800ml/中澤酒造/箱根屋酒店 

2022-06-18 09:45:10

コメント(0)