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いらっしゃいませ! ネットショップ担当の和田 浩一です。 神奈川の地酒を中心とした日本酒、焼酎、ワインなど、愛してやまないお酒たちの魅力を発信するため、日々頭を悩ましています! ホームページに掲載しきれていないアイテムも多々ありますので、近くまでお越しの際には是非実店舗の方にもお立ち寄りください!
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箱根屋酒店
箱根寄木細工専門店 いづみや 丹沢の地酒 松みどり 中澤酒造 早瀬のひもの
松みどり 純米吟醸 S.Tokyo 100年以上前に発見された清酒酵母S.tokyo(正式名称:Saccharomyces tokyo NAKAZAWA)を 使って仕込まれた日本で唯一のお酒です。 現存する清酒酵母の中で2番目に古い酵母だそうです。 そんな古い酵母使ってるのだから、どんだけ昔ながらの味わいなんだ、 とお思いでしょうが、むしろとてもモダンな味わいです。 爽やかな甘さを伴う旨みと、清涼感のある酸味とのバランスが良く、 白ワインのような、と形容されがちですが、 香り立ちにフルーティさは少なく穏やか、 やはりブドウから造られたお酒ではないな~と感じる ちゃんと日本酒を感じる新しい味わいです。 揚げ物などの油とも相性良く、天ぷらやフライ、から揚げなんかとも合わせあれます。 アルコール度数は14~15度と若干低いので、 暑い季節でも飲み疲れしません。 冷酒で、ワイングラスで飲むのがオススメです。 化粧箱付きですので、贈り物にもいいと思います。 よろしくおねがいします! 松みどり S.tokyo(エストーキョー) 2022 純米吟醸 720ml/中澤酒造(神奈川県足柄上郡松田町)/箱根屋酒店
2022-06-22 10:16:00
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