×

CATEGORY

税込22,000円以上のご購入で送料無料!

アイテム

お支払方法

  • 代金引換
  • 銀行振込
  • 郵便振替
  • クレジットカード決済
VISA Mastercard JCB AMERICANEXPRESS DinersClub

カレンダー

店長日記

店長日記

いらっしゃいませ!
ネットショップ担当の和田 浩一です。
神奈川の地酒を中心とした日本酒、焼酎、ワインなど、愛してやまないお酒たちの魅力を発信するため、日々頭を悩ましています!
ホームページに掲載しきれていないアイテムも多々ありますので、近くまでお越しの際には是非実店舗の方にもお立ち寄りください!

日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー(ソムリエ)
店長日記はこちら >>

リンク

HOME»  神奈川県の地酒»  【限定】 松みどり 特別純米 火入れ 1800ml/中澤酒造(神奈川県松田町)

【限定】 松みどり 特別純米 火入れ 1800ml/中澤酒造(神奈川県松田町)

松美酉 特別純米 生原酒



松みどり 特別純米 火入れ 1800ml

醸造元:中澤酒造(神奈川県松田町)



11代目蔵元、鍵和田亮氏の醸す第二の酒!

定番の純米酒とは一味違う、

酸味と甘味のバランスの取れたお酒です。

春限定で出荷された生原酒の一回火入れバージョンです。





中澤酒造は神奈川県の西部、足柄上郡松田町にある日本酒蔵。

創業は文政8年。酒蔵としての歴史は200年以上という老舗の造り酒屋です。



近代的な設備には頼らず、決して生産量は多くないですが、

手作りにこだわった丁寧な酒造りをしています。

仕込みの時期だけ手伝いにきている蔵人の人に聞いたところ

「よその酒蔵と比べても、こんなに昔ながらの設備を今も使ってる所は少ないよ」

と、言っていました。



主力銘柄は「松みどり」ですが、

数年前に11代目蔵元にあたる鍵和田亮(あきら)専務が蔵に入り

河津桜の酵母で仕込んだ純米酒「亮(りょう)」を造ったりと、

地元でも注目度が高まってきている蔵元です。




中沢酒造


写真左が鍵和田亮専務




この「松みどり 特別純米酒」は、2月限定出荷の「亮」に続いて

鍵和田専務が仕込みを全面的にまかされた2番目の酒です。

なので、従来の松みどりのラベルにはない「亮」の文字が小さく載っています。




松みどり 亮



使用米は長野県産の美山錦、精米歩合55%と、

ここだけ見ると定番の純米酒とまったく同じなのですが、

麹米に使っているのが山田錦で、使用酵母が協会7号酵母です。

味わいはやや強めの酸味とふくよかな米の旨味・甘味がバランスよくまとまっていてます。

蔵元曰く、冷酒では酸味が強く感じすぎてしまうかもしれないので

常温くらいが一番おいしく呑める温度帯とのこと。

個人的には抜栓直後より2日目以降の方が味が開いてきてオススメです。

長期の熟成にも耐えうる酒質です。


 
松みどり 特別純米 火入れ 720mlはこちら。
 
メーカー 中澤酒造
名称 松みどり 特別純米 火入れ
製造者所在地 〒258-0003
神奈川県足柄上郡松田町松田惣領1875
原料 米(国産)、米麹(国産米)
内容量 1800ml
原料米 岡山県産山田錦20%、長野県産美山錦80%
状態 火入れ
特定名称 特別純米
アルコール度 15度以上16度未満
精米歩合 麹米50%、掛米55%
管理 直射日光を避け、冷暗所で保存

  • 【限定】 松みどり 特別純米 火入れ 1800ml/中澤酒造(神奈川県松田町)

  • 販売価格

    2,860円(税込)

  • 在庫

    ×

  • 年齢を入力

在庫切れボタン
  • 20歳未満の方への酒類の販売は
    いたしておりません

    飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。当店では20歳未満と思われるお客様の場合必ず年齢確認を行い、未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。

    酒類販売管理者標識

関連商品